大西洋's光影速寫

圖：海龜／文：企鵝

★~ 藍屋 ~★

消費：2013 年 9 月

營業：週一至週四11:00~22:00、週五到週日11:00~23:00

電話：（07）341-6929

地址：高雄市左營區高鐵路123號9樓（新光三越）

價位：＄160~680

官網：http://www.aiya.com.tw/index.php

本來想吃一間高鐵附近的餐館沒開，於是晃來新光三越，停車方便、美食也蠻多的。之前逛部落格時就耳聞藍屋，後來聽台北同學表示，從台北下來的藍屋評價不錯。

或許是庸碌的心想望一份平靜，緣分帶著我們到了藍屋。這裡的空間很大方，樸實的錯落、光影、窗櫺，很是溫婉的地毯。

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久違的食記之旅，想來點澎湃的、特別的～今日點餐櫻花御膳之燒烤霜降豬肉& 龍田炸嫩雞（九品餐＄499）、蛤蜊雜炊！

↑ 櫻花御膳九品餐---前菜：胡麻嫩豆腐沙拉

 首先上前菜：豆腐沙拉！香脆的碎片和豆腐真是絕配，分開吃淡而無味、搭配著吃相輔相成，海帶芽襯托豆腐的日式風味，清爽而有趣的小品。

↑ 櫻花御膳九品餐---海鮮特品：刺身一品盛

刺身部分應該是旗魚吧～小小三片擺盤得相當精巧。

 ↑ 櫻花御膳九品餐---炸物： 香辣雞軟骨

雞軟骨以前沒吃過，覺得很新奇，一開始很怕太辣或是軟骨太硬（牙崩之類的XD"），但...這一切都不是問題，因為太「涮嘴」（台）了XD 一口接一口停不了筷呀～份量恰恰好，吃完意猶未盡，沒有油膩感！大推！

 ↑ 櫻花御膳九品餐---湯品：博多風豚肉湯

其實就是豬肉片湯，暖暖胃，不錯喝。

 ↑ 櫻花御膳九品餐---飯：季節御飯

季節御飯裡面有地瓜丁，雙重澱粉嚼起來香噴噴，配著雞軟骨和雞肉等炸物特別適合。

 ↑ 櫻花御膳九品餐---主菜：燒烤霜降豬肉& 龍田炸嫩雞

接著最令人期待的主菜上桌啦～大托盤滿滿碗碟好豐富！龍田炸雞、泡菜、小黃瓜、蘆筍是熟食，可以直接吃。霜降豬肉片未經調味，可自行選擇中間小碟子的胡椒粉、烤肉醬、味噌醬、辣醬。

鍋子已抹油，差不多熱度了，來一片豬肉～偏清淡的口味，只加了點胡椒鹽調味，煎熟後嘗試服務生的建議加小菜入鍋，逼出香氣。稍微翻炒，就可以用生菜捲起來吃了～非常個人化的料理呈現，炒肉片中帶有小菜的清爽，原本冰涼的小菜溫熱而有不同的風味，龍田炸雞大塊滿意XD

順帶一提，藍屋的服務生很溫柔、很貼心，雖然我們只有兩個人，還是幫我們安排四人桌，而且是窗邊～心情大好。上菜時也都輕聲細語，更極致的是，靠近或離開餐桌時，會先一步之遙欠身，好用心：）這樣就不會嚇到客人了。不過真的很費工夫就是了，辛苦他們了～

↑ 翻面～ 

 ↑ 泡菜、小黃瓜、蘆筍和著豬肉的油脂加熱後香氣誘人

 ↑ 蛤蜊雜炊 ＄160

 雜炊有點像稀飯，清淡不錯吃～不過感覺在家做得出來好像就沒那麼稀奇了XD

 ↑ 櫻花御膳九品餐---甘味：抹茶紅豆戚風捲

↑ 櫻花御膳九品餐---飲料： 抹茶香蕉

整體而言：藍屋是間溫柔的餐廳，小分量、精緻而美味的日式風味。

感謝各位賞文與賞圖～

 
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