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由於我最喜歡的昶昶終於要脫離苦海了（掰掰菸酒生活），所以有心的在下當然要表現一下囉!妳辛苦了^^恭喜啊准畢業生！那就進入正題吧!
材料：
蛋白………50克（約1.5個）
細白砂
糖……………50克
奶油…………………20克（要隔水加熱）
低筋麵粉………………15克
南瓜子………………100克
（可以做4~50片）
做法：
1)全部材料放在盆中，用筷子輕輕拌勻。（麵粉有篩一下）
2) 烤盤墊著烤盤紙（這好貴QQ），把材料用小湯匙舀在上面成一堆一堆的，每堆之間間隔要夠大。一共可分大約48堆。
3) 用手指推開，南瓜子片盡量少重疊。
4) 烤箱預熱至200度，放上層用150烤約10分鐘，最後再轉到200度考成金黃色。如果顏色不均勻，外圍深中間淺，可以降低烤溫、延長時間、調高上火、調低下火，都有幫助。
註：烤好一冷卻就要立刻密封包裝，不然很快會吸潮而失去脆度。
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