《高雄食記》岡山舊市羊肉 @ 大西洋's光影速寫

圖：海龜／文：企鵝

★~舊市羊肉 joes~★

消費：2013 年 4 月

價位：熱炒、湯、乾燙類（大多分三種size 小＄100、中＄200、大＄300，另外標記的＄150），鍋類＄400，飯麵類＄100

營業：11:30～20:30，初一十五公休

電話：（07）625-8151、0932-849265

地址：高雄市岡山區河華路111號

世運→楠梓→橋頭，單車、捷運趴趴走之外景奔波一整天，夜幕低垂來到岡山，繼上次《高雄食記》岡山明德羊肉之藥膳鍋，這次拜訪舊市羊肉。這幾天高雄春寒料峭，頗適合吃鍋的說。

小插曲：海龜手機沒電之谷歌大神愛莫能助，只好向當地人問個路，全家店員說不出個所以然、雞蛋糕阿伯的講解...企鵝有聽沒有懂QQ，結果騎到路竹見苗頭不對向小7店員姊姊求助，得到「看到岡山農工右轉、舊市羊肉在左手邊」。跪謝地標式講解orz（不禁讓企鵝想起包子的心理實驗XD）

六點40左右到達～只見店門口停了一輛遊覽車，外頭不少人等著入座，還好學長團已經點菜了，咚咚咚穿越喧鬧的人群上樓> <

這邊點菜可依人數點所需的分量，小＄100、中＄200、大＄300，另外特別標的是＄150，也有飯麵類可以選擇。（歡迎點進去放大觀看:D）今日點餐：當歸羊肉爐、蔥爆羊肉（中）、炒麻油羊肝、炒青菜（小）、白飯5碗。菜一上桌催促著攝影師趕快照，不然要開動了唷（燦），雖然下午在橋頭糖廠吃了好幾顆肉包，不過熱騰騰的白煙裊裊、滿室香味四溢，看的都垂涎三尺了！

↑ 蔥爆羊肉（中）＄150

好香！青蔥翠綠、辣椒艷紅，一口送進嘴裡先是重口味的醬料、接著是肉片的甘醇，不過肉質有點韌，建議慢慢嚼。（想到當真就好這首歌...@@"）蔥爆羊肉蠻下飯的，只是沒有預期的軟嫩，不知道是個案還是該店風格（搔頭）。

↑ p.s 海龜把它拍得好好吃> <

↑ 炒麻油羊肝＄150

這道不錯！企鵝相當喜歡麻油料理，羊肝片蠻豪邁的，熱熱吃最夠味！拍照完好快就冷掉了QQ 內臟吃多對身體是負擔唷，偶爾解饞就好:D

↑ 當歸羊肉爐＄400

重頭戲登場！鎮店之寶羊肉爐！小鐵鍋滿滿的青菜、帶骨羊肉，小火煨得當歸湯波囉冒泡、熱氣蒸騰。先來嚐嚐高麗菜，羊肉湯稍微煮滾後，保留高麗菜一點脆度，在濃郁的中藥湯頭襯托下蔬菜吃起來特別甘甜。羊肉部分本來就熟了，稍微浸浴加熱後，蘸點豆瓣醬油膏，骨邊的油脂讓羊肉肥美涮嘴，羊皮也加分不少，不愧是標榜當天溫體現宰的羊肉爐老店，生意做到宅急便嘛ㄟ通！湯頭通過全桌五人一致讚許：濃淡適中，清淡有味，中藥味不致於蓋過肉的鮮美。要不是因為還有下一個行程，一定要加湯（free）再添上好幾碗。喜歡喝湯的饕客一定要來嚐嚐！

↑ 炒空心菜（小）＄50：來盤青菜balance肉類～

回過頭來看看店內的裝潢擺設。二樓牆面幾幅大型海報訴說羊肉在中藥上滋陰補陽的效果、舊市羊肉的演進。才知舊市羊肉的店名由來，以及現在不在舊市場裡的原因。結帳完向店家要了名片，只見老闆在一樓忙著招呼客人、吆喝服務生幫忙補餐具，店內員工除了老闆其他外場的都很年輕，或許資深的在掌廚吧。是說上下樓梯時瞥見往三樓的樓梯間堆著殘羹器皿，服務生收拾桌子時舉著垃圾桶穿梭在餐桌間@@"。裝潢、經營走現代了，一些市場氣息和習慣依舊能略窺一二，也算是一種台灣在地味的特色。